芒种、夏至

芒种一到，北方农民挥汗抢收金黄的麦浪，镰刀与收割机的轰鸣声里，饱满的麦粒如雨入仓；古人在夏至祭祖感恩丰收，家家擀制雪白的“夏至面”，佐以黄瓜丝、绿豆芽，既尝新麦清香，又借长面寓意福泽绵长。