国家粮食和物资储备局有关负责人介绍，将开展全谷物健康消费宣传引导，面向全社会普及全谷物食品营养健康知识，倡导全谷物膳食健康消费，传播科学消费全谷物食品理念。
消费者如何把全谷物吃得更健康？张成鹏建议，增加全谷物摄入关键在于循序渐进、粗细搭配，可以从全谷物替代每日主食总量的1/3起步。煮饭时可将白米与糙米、燕麦米或杂粮杂豆混合；做馒头、面条等面食时，可将全麦粉与小麦粉按一定比例混合。这样既有利于改善口感，也有助于减轻胃肠消化负担，更易于长期坚持。
全谷物从“健康选择”变为“日常标配”，需要的不仅是政策引导，更是产业链每一个环节的协同发力。当全谷物从政策热词走进家家户户，改变的将不仅是产业规模，更是14亿多人的膳食结构与消费观念。
（图片和文字均来自学习强国）
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