京帮炮制，明清发端
技艺超群，鲜药为魂
京帮炮制流派始于明代，成于清代,发源于北京、天津地区，吸收融合多地，尤其是京津两地的炮制技术和经验，是全国著名的炮制流派，与樟帮、建昌帮、川帮并称为四大炮制技术流派。药王庙同治4年立的《河南彰德府武安县合帮新立碑》碑文记载了十三帮，这里的十三帮中为“京通卫帮”，“十三帮”的出现，标志着“京帮”的形成。经过六百年的延续，形成了北京地区一批有代表性的老字号。
北京作为五朝帝都，历史悠久，为了满足皇室医疗需要，京帮炮制的包容性和质量标准都远高于其他地区，同时也兼并包容了一部分少数民族如蒙古族、维吾尔族、苗族等民族的药物。此外，北京御医群体数百年来从未间断的国内外文化交流，知识体系持续更新。在历史环境和社会环境影响下，京帮不断吸收、兼容优质炮制技艺和品种，逐渐发展出一套遵循古法、博采众长的制药理论和方法，因此在炮制方法的种类与使用频数上大都高于《中国药典》的记载。京帮炮制工艺繁多，与其他地域有很大区别，如乌豆豆腐、米汤、鳖血、朱砂等特色辅料及六神曲、血余炭等特色炮制品。京帮重视道地药材、炮制古法、用药安全。在洗、浸、切、炒、炙等工艺上追求饮片的减毒、增效、美观、安全。
同时京帮重视鲜药的应用，随着温病学说的确立，治法以清热养阴为主，处方配伍适宜的新鲜植物药，疗效增强。到民国初年，以京城四大名医为代表的广大中医师均喜用，鲜药品种逐渐增加，用量逐渐扩大，是鲜药应用的旺盛时期，也是京帮炮制的特色之一。
京帮炮制企业兴，华邈传承显成果
京帮以北京同仁堂为代表的传统炮制帮派，近些年来在国家的扶持下发展成立了大量企业，传承京帮技艺。例如华邈药业，他们以传承和发展京帮炮制技艺，培养传承人才为己任，不断挖掘京帮特色，促进行业发展。2016年，举办首届华邈论坛，与科研院所、医院、企业专家，共同讨论了中药标准化与传统炮制流派的发展机遇；2017年，依托本企业金世元国医大师工作室，梳理京帮特色炮制品种140个，拍摄记录京帮特色炮制技术视频17个，发表学术论文5篇。此外，还与首都医科大学、北京城市学院建立中药炮制重点学科，阐明炮制机理，开发京帮特色品种，培养传承人才。目前，华邈生产的京帮特色饮片遍布全国，稳居北京市场榜首。
博物馆展文化，技艺传承受瞩目
为了扩大京帮炮制技艺的影响，北京开设了北京中药炮制技术博物馆。北京中药炮制技术博物馆又称“京帮炮制博物馆”，围绕“历史追溯”、“技术传承”、“京帮集粹”和“国药图鉴”四个主题生动地展示了京药宫廷御用、修事精益、安全有效的深厚底蕴。同时，借助触控沙盘、幻影成像、移动滑轨、VR技术、场景还原等形式，打造沉浸式体验场馆。我国第三次资源普查成果、四大炮制流派、京帮特色技术、中药特色工具、标本……一场酣畅淋漓的视听盛宴，可供研究、教学、科普和游览。
国医大师传京帮炮制，燕京传人承古法创新
当今国医大师金世元是京帮中药炮制突出的领军人，也是国家中药炮制非物质文化遗产代表性传承人。为了让炮制之术薪火相传，金世元在中药炮制、鉴定、调剂、中成药等方面收徒二十六批170人，弟子再收徒近百人，形成200余人的传承团队。嫡传传承人金艳，第一代弟子翟胜利、李京生以及第三代弟子苏桂云等将传统的“一对一”或“一对二”及“一代传”的师承模式扩展为“一对多”或“团队带团队”、药学部互帮互学、隔代传的扩张师承模式，促进了中药炮制人才传承梯队的建设。人员涵盖全国的科研、教学、医疗、生产和经营多个领域，影响深远。
其中，金世元第三代“炮制技术传承人”、北京市双桥燕京中药饮片厂厂长苏桂云在京帮古法炮制上得到金老的真传。2018年，燕京中药饮片厂建立“燕京炮制技术传承基地”和“国家级非物质文化遗产中药炮制技术代表性传承人金世元燕京工作站”“京帮技艺传承工作室”，并利用最为精妙的发酵技术，炮制生产出胆南星、淡豆豉、大豆黄卷、六神曲等优质的京帮中药饮片。
燕京饮片厂采用古法炮制的中药材，展示了中医药制作的相关“看家本领”，包括“古法胆南星”和京邦古法炮制技术。此外，燕京饮片厂成立其重点产品“燕京十五味”，并拍摄了科教宣传片，以加速中医药“走出去”的步伐。在清朝的《幼幼集成》中记载，“能装过九胆，诚为至宝，任彼真正牛黄，莫能及此”。而燕京十五味之一的胆南星，由金世元、张世臣两位大师，于葆墀大工匠以及燕京工匠共同进行生产研发，还原古法炮制工艺，炮制出的胆南星油润，光亮。通过燕京饮片厂坚持加快推进中医药产品创新研发的行为，中医药文化更广泛地融入百姓的日常生活中。
京帮炮制发源于北京，吸收融合多地，尤其是京津两地的炮制技术和经验。作为全国著名的炮制流派，京帮炮制在炮制手法与辅料选择上独树一帜，并根据当地独特环境所形成的用药需求，形成了京帮炮制独到的特色，具有极高的挖掘价值和意义。
在中医药现代化发展的新时期，挖掘京帮炮制文化，探寻历史沿革、发展变革，搜集器物，加强传统文化保护，有利用于阐释京帮炮制技术体系的科学内涵，确保京帮炮制技术发展优势地位。科学看待特色炮制技术，开发特色品种，促进工艺、规范的标准化发展，方可实现未来中医药产业联合进步。
文案：袁道铭 王炜琳 田敏悦
审核：罗冉 乔双
指导老师：丁祎铭