【导语】
南海之帝为儵，北海之帝为忽，中央之帝为浑沌。儵、忽时相与遇于浑沌之地，浑沌待之甚善。儵与忽谋报浑沌之德，曰：“人皆有七窍，以视听食息，此独无有，尝试凿之。”日凿一窍，七日浑沌死。——《庄子·应帝王》
年三十晚上吃饺子和其它年文化相互阐释和证明，他们都在隐秘而又强烈地表现着一个重要的主题：回归到时间和空间的开始，是“大返”的仪式，“反者，道之动也”，这个“道”是从新开始之道，“大返”的目的是“大始”，“大始，百物之始生也”。（这是我大一的中国文化课作业，与大家共享~ 推送最后有惊喜活动哦）
吃饺子对我们来说并不陌生，它作为一种民间文化习俗，有着源远流长的历史。过年为什么要吃饺子在我国民间有许多神话传说，譬如：为纪念女娲造人，为纪念盘古开天辟地等。而今天我所想探讨的年三十晚上吃饺子的文化意义——“永恒循环的仪式”则与混沌神话有关。事实上，饺子的原型是馄饨，吃饺子的实质就是吃馄饨，就是想借吃饺子即吃馄饨的方式回归到宇宙混沌未开的原初阶段。
《庄子》一书中《应帝王》篇讲述过一个寓言，说混沌没有眼鼻口耳等七窍，是他两个最要好的朋友给他开了七窍，开了七窍的混沌死了，但世界和万物却诞生了。庄子以这个寓言表明，天地（宇宙，世界）开辟之前的混沌状态是最美好的理想状态，因而要复归于混沌。庄子的混沌寓言里说到的给混沌开七窍的两个朋友分别是倏和忽，他们分别是时间之神和空间之神，因而这则寓言又体现出时间和空间的开始，就是混沌的结束，混沌神话讲述着一个神圣的开端。
人们年三十晚上吃饺子则是对神话的利用和改造。吃饺子即吃馄饨是一种神话思维方式，是以一种仪式对愿望的象征性模拟。先民以为通过这种象征性的模拟就可以左右神的行为，获得神的力量，实现自己的愿望。吃饺子就是一种神话思维的象征性模拟，以这种同类相生或果必同因的神话思维原理，通过以馄饨形式的模拟以期实现回到想象的混沌状态。因而年三十晚上吃饺子在其本质上不只是一般的饮食习惯，而更应是一种礼俗，一种仪式，一种象征，它包含着非常丰富的文化意义。
年三十晚上吃饺子，首先表达了人们永恒回归的思想愿望。混沌神话表现了初始的混沌状态是最美好状态的庄子的道家哲学思想。人们吃饺子的文化仪式，表现着人们永恒回归的意愿，但这里的馄饨已经是一种象征符号，它象征着混沌，但这混沌已不是庄子神话本来意义上的混沌而是一种初始状态意义上的混沌。人们是要以吃馄饨的模拟回归到世界的初始状态中去，回到“年”的“元始时间”中去，而不是真的要回归到混沌的状态中去。
年三十晚上吃饺子，更重要的是表现着人们重新开始的思想愿望。年在人们的思想中是一种时间的循环，年三十晚上正好标志着一年的结束，而年又是由春夏秋冬四季组成。因而年的时间循环是通过四季的更替轮回来表现的。在先民们那里，冬天的来临意味着年的生命的结束，而春天的来临则意味着年的生命的重生。此外，回到时间的开始，还包含着人的生命的重生，新生。人们借年的轮回想要回到生命的起点，获得生命的力量，一年四季也被人们喻为人生中的童年，青年、中年和老年的一生轮回，表达了人们想要重新开始的美好愿望。
吃饺子这种文化风俗的核心意义是永恒回归和重新开始，但回归的意义更在于重新开始。这种意义也表现在整个年的文化现象中。过年时，人们都要进行大扫除，重新布置装饰房间，这里面有一种集体无意识，扫除和布置的意义在于除旧布新。这些行为其实质已经超出了卫生和装饰的范围，是一种符号活动，甚至是一种仪式活动，是借这种符号和仪式活动实现一种重新开始的愿望，扫除的不仅仅是灰尘，还有灰尘所代表的衰老，腐朽和死亡，还有不洁晦气和不吉利等，粉刷穿新衣等实际是生命焕发出新的意义的表现形式，人们是运用这种仪式的方式，来达到死而复生－“以旧布新”的愿望。
年三十晚上吃饺子和过年中的其他文化现象构成了一个年文化的象征系统。吃饺子只是这种象征系统中的一个符号，它和其他年文化的象征系统所表现的意义是一致的，或者说是整个年文化象征系统派生的。它又和其它年文化相互阐释和证明，他们都在隐秘而又强烈地表现着一个重要的主题：回归到时间和空间的开始，是“大返”的仪式，“反者，道之动也”，这个“道”是从新开始之道，“大返”的目的是“大始”，“大始，百物之始生也”。
总之，理解了吃饺子即吃馄饨就是回到时间开始的象征性模拟仪式，就可以理解几乎整个中华民族在年三十晚上这个特定时间吃饺子这种特定的食品的文化意义了。年三十晚上吃饺子作为一种永恒循环的仪式，是对“宇宙起源范式”的回归，而回归混纯阶段是为了重回“宇宙生成模式”，并以一种象征的方式开始新的时间和空间。这正如伊利亚德所说：“赋予混沌一种结构，形式和标准，从而给混沌以新的组织”。也许，这就是年三十晚上吃饺子的文化意义吧！