正月初五是春节期间重要的“转折点”，宋代诗人苏轼就写有“泛泛东风初破五”之句。清中期以后，初五逐渐被重视：在北京风俗里，初五之前不得以生米、生面下锅，妇女不得出门，至初六规矩方破；在山西解州，“正月五日，缚纸妇人，夤夜出之街衢”，被称作“送穷”；在山西冀州，正月初五一早起床，要剪5个纸人，同少许炉灰置筐中送至大门外，焚香、放爆竹或点燃纸人，被称为“掐五穷”；在豫东地区，正月初五一早要擀面片，整张下锅煮熟作为早饭，谓之“补窟窿”。随着社会的发展变化，这些风俗逐渐演变，形成了全国性的民俗“破五”“送穷”“迎财神”。
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