桔梗

桔梗不仅可以入药，还可以做菜，一般在春夏两季可以采食桔梗的嫩叶，在秋季又可以食用桔梗的根茎。桔梗中含有多种营养物质，具有极高的养生价值，吃法也有很多，凉拌、腌制、清炒、荤菜等均可，是不错的美味及保健食品。桔梗在临床上有很广泛的应用，银翘散、桑菊饮、止咳散等常见药都含有桔梗。而且它解毒化痰效果很好，特别适合咳喘痰多的人士。