通过呼吸作用的化学反应，动物体内的成分被分解并消耗。因此，这些成分一定要通过外部摄入来补充营养，以保证动物的生存。用常见的词汇来说，这个过程叫作进食。但摄入的食物并不等同于所需的营养成分，因为食物必须经过一系列化学反应后才能够分解或合成为动物所需的营养成分。对人类和所有的高等动物而言，都有一套复杂的器官，用来消化、吸收食物。但也有特定的低等动物可以从体表摄入任意成分的食物，并消化为他们所需的任意营养成分。其中一种有代表性的动物是变形虫，一种微小的像果冻一样的生命体。它们生活在水中，遇到食物时会直接裹住吞下。还有一些退化到寄生生活的有机体，生活在其他动物的身体里，这其中许多生物可以直接由其身体表层，吸收宿主的营养物质。同样的，即使没有特定的器官用以准备、吸收、消化食物，对所有动物而言摄食是必须的。停止一定时间的摄食，动物会死亡。
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