食品安全

生活中要注意食品安全，可以遵循以下几点： • 购买预包装食品时，仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等重要信息，拒绝购买过期食品、三无食品、感官性状异常的食品等。 • 选择环境整洁、卫生良好的餐饮单位就餐，不食用路边、露天流动小摊点提供的食品，不在没有凉菜许可项目的餐饮单位点食凉菜。 • 注意高风险食物（多为高蛋白食物）的存放和及时食用，购买食品或到餐饮服务单位消费后，尽量索取并保留相关*，以便发生事故后能追查责任。 • 家庭用餐时，食物必须烧熟煮透，尽量不食用隔夜饭菜，如不能当餐用完，应及时冷藏，且第二次食用前必须加热彻底。 • 注意个人卫生，饭前便后洗手，餐具要洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。 • 少吃油炸、油煎食品，生吃瓜果要洗净，不随便吃野菜、野果。 • 将食品按照生熟、干湿等分类存放，避免交叉污染。易腐食品如肉类、海鲜等要放在冰箱中低温保存，延缓细菌繁殖。 遵循这些基本原则，可以有效降低食品安全风险，保护自己和家人的健康。