食品安全

1.防止食品腐败变质；防腐剂，抗氧化剂，杀菌剂。 2.改善食品感官性状；鲜味剂,甜味剂,酸味剂,香精，色素等。 3.保持和提高食品质量；组织改良剂，膨化机，膨松剂，乳化剂,增稠剂。 4.改善和提高食品营养；维生素，氨基酸，无机盐。 5.便于食品加工制造；消泡剂，净化剂。 6.其他功能添加剂；酶制剂，酿造用添加剂，防虫剂等。