1.食品卫生安全：保证食品生产、加工、存储、运输、销售等环节的卫生条件，防止食品受到污染和细菌感染，从而降低食品传染病的发生率。 2.食品质量安全：保证食品符合国家和地方食品安全标准，确保食品的营养成分和品质符合消费者的需求和健康需求。 第1页 3. 食品加工安全：保证食品加工过程中的卫生环境和设备符合卫生标准，确保原 公料、助剂等的卫生安全。
点赞 (1)
回复
1.食品卫生安全：保证食品生产、加工、存储、运输、销售等环节的卫生条件，防止食品受到污染和细菌感染，从而降低食品传染病的发生率。 2.食品质量安全：保证食品符合国家和地方食品安全标准，确保食品的营养成分和品质符合消费者的需求和健康需求。 第1页 3. 食品加工安全：保证食品加工过程中的卫生环境和设备符合卫生标准，确保原 公料、助剂等的卫生安全。
食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。