食品安全

食品安全是全球公共卫生领域的核心议题，涉及到食品从生产到消费全过程的质量保障，目的是预防食物中毒、传染病传播以及其他食源性疾病的发生，保护消费者健康。随着全球化贸易的增加，食品安全标准变得日益重要，国际间对此有着严格的规定和密切的合作。