二十四节气养生药膳食谱：1. 立春（2月4日）药膳：韭菜炒虾仁材料：韭菜200克，虾仁150克，生姜、葱、蒜适量。做法：将韭菜洗净切段，虾仁洗净，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量油，将葱姜蒜炒香，放入虾仁炒至变色，加入韭菜翻炒至熟，加入适量盐、生抽、胡椒粉调味即可。功效：立春时节，阳气渐升，宜进食温补之品，韭菜性温，有温中助阳、疏肝理气的作用，虾仁富含优质蛋白质，能增强免疫力。2. 雨水（2月19日）药膳：黄豆芽炖豆腐材料：黄豆芽300克，豆腐200克，生姜、葱适量。做法：将黄豆芽洗净，豆腐切块备用。锅中加入适量油，将葱姜蒜炒香，放入豆腐煎至两面金黄，加入黄豆芽翻炒均匀，加入适量清水炖煮至熟，加入适量盐、胡椒粉、生抽调味即可。功效：雨水时节，气温变化较大，人体容易感冒，黄豆芽富含维生素C和纤维素，有清热解毒、增强免疫力的作用，豆腐富含优质蛋白质，能增强免疫力。3. 惊蛰（3月5日）药膳：枸杞山药炖排骨材料：排骨500克，山药200克，枸杞10克，生姜、葱适量。做法：将排骨洗净切块，山药去皮切块，枸杞洗净备用。锅中加入适量清水，将排骨焯水去血水，捞出备用。将排骨、山药、枸杞、生姜放入炖盅，加入适量清水，炖煮1小时，加入适量盐、胡椒粉调味即可。功效：惊蛰时节，天气渐暖，阳气生发，宜进食滋阴养阳之品，枸杞山药炖排骨有滋阴养阳、补气养血的作用。4. 春分（3月20日）药膳：薏米赤小豆炖瘦肉材料：薏米50克，赤小豆50克，瘦肉300克，生姜、葱适量。做法：将薏米、赤小豆洗净，瘦肉洗净切块，生姜切片，葱切段备用。锅中加入适量清水，将薏米、赤小豆、瘦肉、生姜放入锅中，炖煮1小时，加入适量盐、胡椒粉调味即可。功效：春分时节，人体容易湿热，薏米赤小豆炖瘦肉有清热利湿、健脾益胃的作用。5. 清明（4月4日）药膳：糯米酒酿炖蛋材料：糯米酒酿100克，鸡蛋2个，枸杞、红枣适量。做法：将糯米酒酿倒入锅中，加入适量清水，加入红枣、枸杞炖煮5分钟。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入锅中，炖煮至熟，加入适量红糖调味即可。功效：清明时节，气温多变，人体容易感冒，糯米酒酿炖蛋有益气养血、祛风湿的作用。6. 谷雨（4月20日）药膳：凉拌莴苣材料：莴苣300克，生姜、葱适量。做法：将莴苣洗净切丝，生姜、葱切末备用。锅中加入适量油，将葱姜蒜炒香，放入莴苣丝翻炒至熟，加入适量盐、生抽、胡椒粉调味即可。功效：谷雨时节，气温逐渐升高，人体容易上火，凉拌莴苣有清热利湿、消食开胃的作用。7. 立夏（5月5日）药膳：绿豆海带汤材料：绿豆100克，海带50克，生姜、葱适量。做法：将绿豆洗净，海带洗净切段，生姜切片，葱切段备用。锅中加入适量清水，将绿豆、海带、生姜放入锅中，炖煮1小时，加入适量盐、胡椒粉调味即可。功效：立夏时节，气温逐渐升高，人体容易上火，绿豆海带汤有清热解毒、利尿消肿的作用。8. 小满（5月21日）药膳：莲藕炖排骨材料：排骨500克，莲藕200克，生姜、葱适量。做法：将排骨洗净切块，莲藕去皮切块，生姜切片，葱切段备用。锅中加入适量清水，将排骨焯水去血水，捞出备用。将排骨、莲藕、生姜放入炖盅，加入适量清水，炖煮1小时，加入适量盐、胡椒粉调味即可。功效：小满时节，气温逐渐升高，人体容易上火，莲藕炖排骨有清热养阴、健脾益胃的作用。9. 芒种（6月5日）药膳：冬瓜薏米排骨汤材料：排骨500克，冬瓜200克，薏米50克，生姜、葱适量。做法：将排骨洗净切块，冬瓜去皮切块，薏米洗净备用。锅中加入适量清水，将排骨焯水去血水，捞出备用。将排骨、冬瓜、薏米、生姜放入锅中，炖煮1小时，加入适量盐、胡椒粉调味即可。功效：芒种时节，气温逐渐升高，人体容易上火，冬瓜薏米排骨汤有清热解暑、健脾益胃的作用。
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