药膳的分类

药膳的分类多样，可以按照性状、制作方法和治疗作用来分。常见的药膳有粥食类、糕点类、汤羹类、菜肴类等。制作方法包括蒸、煮、熬、卤、煨、炖等。治疗作用上，药膳可以用于保健强身、治疗疾病等。