火锅永远是成都说不完的话题。想知道哪家火锅好吃，就去哪家门口看，扎堆堆的店，味道一定错不了。再来说一下，爆火的小龙坎火锅。从2015年起，突然一下就在吃货界被刷屏了。朋友圈70%的人都晒过，还有20%的人在排队等位，剩下10%是莫法来成都的外地小伙伴，经常口水滴答地跟帖说一定要来打卡。不说他们家在各类口碑评价网站好评率都不错，最直观的反应就是各大门店处于天天排队的状态。据坊（网）间（友）流（抱）传（怨），有人曾在春熙路店吃一口火锅，中午跑去一看，排着长长的队，于是领了个号发现在自己前面有N几十桌，于是在店员的建议下等到晚饭时间再来一看，还有N桌才能到他。于是内心掀桌：吃个火锅排5小时，啥子味道那么长？！完队落座之后，心里先就对青砖红墙，错落有致的用餐环境起了好感，巴蜀文化的历来对龙青睐有加，在小龙坎火锅店内，龙的元素随处可见。无论是入口大气磅礴的苍龙吐水，还是每个屏风中间的龙头图腾，都将客人迅速拉回到那段厚重的历史场景中。除了龙之外，青砖是小龙坎火锅店不可或缺的店内装饰风格元素，曾有媒体报道一家小龙坎火锅分店运用近6万块百年老青砖切片。在这样古朴素雅的氛围下大快朵颐，颇有一种斋宫前日满三旬,酒榼今朝一拂尘的快感。店里的头牌锅底牛油红锅是绝大部分人的首选。锅底煮沸后，通红透亮，辣度分小、中、大三个等级。中辣口感醇厚浓香，味道辣而不燥，而许多人排斥的麻的分量没有喧宾夺主，小小的点缀让整个口感更刺激。随后的品尝过程中，他们参照菜单上标的清清楚楚的烫涮时间，无论是那口滚着红油的锅，以及传说中独一无二的“玫瑰圆子”、“冰球鹅肠”、“功夫腰花”、“小龙肺片”“茴香小油条”等菜品，都在征服着每一个吃货的胃。
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