夫妻肺片

这道菜其实并不包含肺片，而是由牛杂（如牛百叶、牛肉等）和特制的红油调料制成，口感麻辣鲜香。据说这道菜起源于20世纪30年代成都，由一对夫妇售卖，因此得名“夫妻肺片”。它以其独特的风味和历史背景，成为四川美食中的经典之作