临沂炒鸡

沂蒙山炒鸡又称“临沂炒鸡”，是山东的餐饮市场的一大特色。临沂炒鸡通常以一年左右公鸡作为主料，甜面酱、青椒、青椒为配料，葱、姜、蒜、料酒、鸡精盐、麻椒、干辣椒、大茴等味调料炒制而成。