狗浇尿

青海的“狗浇尿”是一种著名的传统面食，它是一种薄饼，因其独特的制作方法而得名。这个名字的来源有几种说法，其中一个比较流行的说法是，因为在烙饼的过程中，需要沿着锅边反复地浇油，这个动作类似于狗在撒尿，因此得名。尽管名字听起来不太雅观，但这种薄饼在青海地区非常受欢迎，是当地居民的家常美食。 制作“狗浇尿”时，通常会使用小麦面或青稞面，有时还会加入香豆粉增加风味。制作过程中，面团会被擀开，撒上调料，然后卷起并切成小段，最后擀成薄饼。在烙饼时，边烙边沿锅边浇油，使饼受热均匀，直至饼变得金黄酥脆。在2010年世博会期间，这道美食因名字*而被称为“青海甘蓝饼”。 “狗浇尿”不仅是一种美味的食品，也体现了青海地区的饮食文化和制作工艺。虽然名字特殊，但它的味道和制作工艺却深受人们的喜爱和推崇。