广西螺蛳粉

螺蛳粉，是广西壮族自治区柳州市的特 色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独 特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺 蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料 由螺蛳、*、八角、肉桂、丁香、多种辣 椒、等天然香料配制而成。柳州螺蛳粉是用 螺蛳汤料、米粉和特定配料制作的一道主 食，米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有 健脾功效，适于脾气虚弱。