火灾是指在时间或空间上失去控制的灾害性燃烧现象。在各种灾害中，火灾是最经常、最普遍地威胁公众安全和社会发展的主要灾害之一，目前人类已经对火灾进行了划分，主要分为这样几类。
1、A类火灾：
指固体物质火灾。这种物质通常具有有机物质性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、干草、煤炭、棉、毛、麻、纸张等火灾。
2、B类火灾：
指液体或可熔化的固体物质火灾。如*、柴油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡、塑料等火灾。
3、C类火灾：
指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、*、氢气等火灾。
4、D类火灾：
指金属火灾。如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金等火灾。
5、E类火灾：
指带电火灾。物体带电燃烧的火灾。
6、F类火灾：
指烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。
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