精益求精

“庖丁解牛”中用到的刀具，本身也有一段上千年的发展史，从烽火战场上的武器，到世俗烟火中的厨具，都是经过千锤百炼。古代刀具锻造制作技艺的工匠们，经过对锻造物品的形制设计，器型的热处理、粗磨、细磨及配件的制作、组装一系列工艺流程后，才能呈现出一个精美的作品。而现代刀具的发展，也离不开工匠们精益求精。