有一次，苏东坡的朋友张鹗拿着一张宣纸来求他写一幅字，而且 希望他写一点儿关于养生方面的内容。苏东坡思索了一会儿，点点头 说：〝我得到了一个养生长寿古方，药只有四味，今天就赠给你吧。〞 于是，东坡的狼毫在纸上挥洒起来，上面写着：〝一日无事以当贵， 二日早寝以当富，三日安步以当车，四日晚食以当肉。〞 这哪里有药？张鹗一脸茫然地问。苏东坡笑着解释说，养生长寿 的要诀，全在这四句里面。 所谓〝无事以当贵〞，是指人不要把功名利禄、荣辱过失考虑得太 多，如能在情志上潇洒大度，随遇而安，无事以求，这比富贵更能使 人终其天年。 〝早寝以当富〞，指吃好穿好、财货充足，并非就能使你长寿。对 老年人来说，养成良好的起居习惯，尤其是早睡早起，比获得任何财 富更加宝贵。 〝安步以当车”，指人不要过于讲求安逸、肢体不劳，而应多以步 行来替代骑马乘车，多运动才可以强健体魄，通畅气血。 〝晚食以当肉〞，意思是人应该用已饥方食、末饱先止代替对美味 佳肴的贪吃无厌。他进一步解释，饿了以后才进食，虽然是粗茶淡饭， 但其香甜可口会胜过山珍；如果饱了还要勉强吃，即使美味佳肴摆在 眼前也难以//下咽。
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