当归呈类圆形、椭圆形或不规则薄片，香气浓郁，有一定药用价值。当归可以食用，可以直接煎汤饮用，也可以用热水冲泡，多次少量饮用，或者使用专业的工具将其制作成粉剂和丸剂，用温开水冲服，这些方法都可以使药物更好地被吸收、利用，达到治疗疾病的效果。患者可以根据自身情况，在医生指导下选择合适的用药方法。当归的味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，有一定补血活血、调经止痛的功效，还可以润肠通便，用于治疗血虚萎黄、月经不调、经闭痛经、眩晕心悸、血虚、便秘等，也可以用于改善跌打损伤引起的局部疼痛、肿胀瘀青等症状，对于风湿痹痛引起的局部关节疼痛、肿胀也有一定作用
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