怀山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖的功效。怀山药肉质洁白,含有蛋白质、维生素、淀粉、钙、磷等人体必需的营养素。怀山药中的黏多糖,可以刺激和调节人体免疫系统,具有抗病毒的作用。怀山药中的皂甙可以调节血压、降血糖、降血脂。
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