五色糯米饭

五色糯米饭，又称“乌饭”“青精饭”，是壮族地区的传统风味小吃，因其呈红、黑、白、黄、紫五种颜色而得名，是壮家人用来招待客人的一种美食。红:象征子孙发达昌盛。黄:象征五谷丰登。白:象征纯洁的爱情。黑:象征家乡土地肥沃，风调雨顺。紫:象征富裕殷实。五种颜色，象征了五种寓意，是壮族人家美好生活的向往。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。每逢清明节、三月三、四月八等民间传统节日，壮族群众家家户户都要做五色糯米饭，以作祭祖、祭神、赶歌圩食用，以及招待亲友之用。这一习俗沿袭久远，清代《武缘县图经》载:“三月三日，取枫叶泡汁染饭为黑色，即青精饭也”。