实践日志3

点茶是唐、宋代的一种沏茶方法。点茶法是将茶叶粉末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，用茶筅搅动使其产生茶沫，形成粥面。击拂出细密的茶沫后，可以用茶粉调制出茶膏，用茶膏在粥面上写字作画，颇有意蕴。

队员们仔细听师傅讲解要点过后，开始上手尝试点茶。这个过程要多次注入沸水与茶粉混合均匀，而后用茶筅不断前后搅动茶汤，搅动之时要注意捏紧茶筅，以手腕发力，还要有一定的速度击拂茶汤，才能成功打出茶沫。一开始队员们不断搅动茶筅，却始终不能击拂出泡沫，在茶艺老师手把手的帮助下，队员们终于逐渐掌握了要领，成功打出了细腻的茶沫，并在粥面上描字，体验了一把古人喝茶的文雅之风。