二十四节气

我是一名土生土长的哈尔滨人，在我们那边，立春吃春饼，冬至吃饺子。春饼往往都是自家烙的，两张合在一起烙，烙熟了之后揭开就会变成很薄的饼。卷饼菜往往是炒酸菜、炒萝卜丁、炒豆芽、炒土豆丝、鸡蛋酱之类的。酸菜是东北酸菜，由白菜腌制而成。现在的一些老人，每年秋天还会买上几十棵白菜堆在自家楼下的空地，一部分屯起来冬天吃，其他的都用来腌酸菜。酸菜缸是一个半人高的大缸，肚很大，里面能装下几十棵白菜，老人们用他们的方法，放入白菜并处理，然后往往在外面找几块大石头，洗干净压在白菜上面，盖上盖子，就静等成果了。而包饺子，也是每个东北人家的必备技能，我在耳濡目染之下，也自认为有了一定的水平。活馅、和面、擀皮、包饺子，包饺子是一个高度需要团队协作的工作，我目前也只是会擀皮和包饺子。不得不说，饺子是一种，能够寄托我很多情感的食物，每次回家包饺子、吃饺子，都会很珍惜和知足。这就是我关于节气、关于家乡的故事。