网课查岗

为了确保食品营养卫生和使用安全可靠，可通过以下几种方法达到保藏食品的目的，这些方法是： 除去食品所含的水分，如干燥、脱水。 冷藏食品，如冷却、冷冻。 运用加热的方法，如罐装、瓶装。 利用X或伽玛射线照射食品。 采用化学方法，如盐腌、腌渍、裹糖屑。