动物学专业学的是动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料科学、家畜环境卫生与牧场设计、畜牧场经营管理以及畜、禽等动物生产方面的知识和技能。
1、动物遗传育种是主要学习了遗传的物质基础、遗传的基本规律、变异、 群体遗传学基础、品种资源及保护利用、选种原理、选种方法、选配、育种方法、 杂种优势的利用。动物遗传育种的定义和研究内容、动物遗传育种发展简史及成就、动物遗传育种与动物生产的关系等。
2、动物营养学的是一门阐述营养物质摄入与生命活动之间关系的学科，是沟通动物生物化学和动物生理学的桥梁。
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