用料:
糯米、粽叶、蜜枣、棉绳
步骤:
1、准备材料
2、将糯米淘洗干净,浸泡两个小时
3、将粽叶洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水备用。取三张粽叶,毛面相对,三分之一处折一漏斗状
4、先放入1/3糯米,加入蜜枣或者小枣
5、再放入2/3糯米宝成三角形粽子
6、用绳子扎紧
7、将包好的粽子放入锅中,加入冷水用中火煮约2个小时,再关火焖约1个小时。如果用高压锅1小时,焖2小时,即可食用
小提示:
1、浸泡时间太久口感不好
2、包的整个过程手一定按压紧,不然糯米漏掉,粽子就包不好了
3、粽子里面的馅料可以自由发挥,不一定是枣,豆沙怎么样?腌肉呢?
4、粽子的形状也没有必要太过深究,自己喜欢才是硬道理!
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