食品安全

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性或者慢性危害。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、*等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。食品安全也包括三个层次，一是食品数量安全，二是食品质量安全，三是食品可持续安全。