肉用清水洗干净后切成肉丝 ，青椒去蒂去籽用清水清洗干净切成丝状，蒜切成片状，备用；锅内热油，油热后倒入肉丝翻炒至变色，然后加入少许料酒、生抽和蚝油并翻炒均匀；加入少许老抽炒至均匀上色后，用一小勺生粉兑入少量清水搅匀后倒在肉丝上翻炒一下；把青椒丝和蒜片倒入锅中一起翻炒，并入盐调味；好吃的青椒炒肉丝就完成啦
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