#我是厨神#酸辣粉

首先我们先要将准备好的红薯粉条放进热水里，用热水大约浸泡20分钟左右，我们会看到红薯粉条从原来非常硬的状态，变成了现在软软的滑滑的样子。如果有的朋友喜欢吃粗的酸辣粉条，我们可以用比较粗的红薯粉条来做。个人可以根据自己的口味喜好来选择适合自己的酸辣粉。然后我们需要将准备好的姜切成碎末，将小葱切成一段一段的丝状。然后将姜末小葱和鸡精放在一起，加上食盐和辣椒面。

然后在上面撒上一点热的食用油，然后再倒进去一点生抽还有米醋，将这些东西烧热之后，我们可以放上一点花椒，因为这样做可以增加酸辣粉里面麻麻的味道，但是如果有朋友不喜欢这种味道，可以不放花椒。然后我们把已经泡软的粉条，放进锅里面煮熟，等到我们看到粉条里面没有白色的东西就说明粉条已经熟了。这种东西一定要煮熟，否则你的牙齿可能会咬不断这个粉条。

等到我们把粉条煮熟之后，将粉条捞出来放进我们之前已经搅拌好的汤里面。放上个几十秒钟之后就可以吃了，这样做出来的酸辣粉既美味又营养，而且不用跑出家门或者订外卖，自己在家就可以做，想吃的朋友赶紧来试一下吧。