1，将花菜分成小段，用水洗净，五花肉洗净，切片备用。
2，姜切片、葱和小米辣切成斜刀段，备用。
3，炒锅中加入适量食用油，油温烧至5成热，把控干水分的花菜放入大漏勺中，入油锅炸一遍，然后快速捞出，如此3次，最后控油备用。
4，锅中留少许底油，放入五花肉片煸炒至肉片微微发黄，并且有些干时，放入葱姜、小米辣爆香，翻炒均匀。
5，加入蒸鱼豉油，耗油，酱油，孜然粉调味即可。
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1，将花菜分成小段，用水洗净，五花肉洗净，切片备用。
2，姜切片、葱和小米辣切成斜刀段，备用。
3，炒锅中加入适量食用油，油温烧至5成热，把控干水分的花菜放入大漏勺中，入油锅炸一遍，然后快速捞出，如此3次，最后控油备用。
4，锅中留少许底油，放入五花肉片煸炒至肉片微微发黄，并且有些干时，放入葱姜、小米辣爆香，翻炒均匀。
5，加入蒸鱼豉油，耗油，酱油，孜然粉调味即可。
