今天做了可乐鸡翅。将鸡翅清洗干净，在正反两面都斜切两刀开口。切好的鸡翅放入大碗中，加入姜丝，花雕酒，食盐，生抽，腌制20分钟。炒锅加水，将鸡翅冷水下锅，汆烫1分钟，捞出后擦干水份，备用。另起锅烧热，加入底油，将鸡翅逐个下入，煎制两面金黄。再加入花雕酒，少许老抽，生抽略微翻炒至鸡翅上色。倒入可乐，加点冰糖，煮沸后转小火加盖焖8-10分钟。开大火收汁，关火后撒点熟白芝麻，翻匀就可以了。大家也可以试试哦！
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