宋陆游《戏咏村居》之一：日长处处莺声美，岁乐家家麦饭香。麦饭是以蒸制手法制作而成的陕西省名小吃。麦饭以野菜或蔬菜为主料，是一道既营养又健康的绿色食品。本视频以菠菜为主要原料，将洗干净的菠菜与碱和面粉搅拌均匀，再蒸上二十分钟即可食用，我们当地还经常用洋槐花或者土豆蒸麦饭，蒸熟以后加上油炸葱花等。疫情回老家和奶奶去地里摘菜、来厨房做菜，使我感到不一样的乐趣。
麦饭的制作过程如下：
一、处理干净菠菜
二、切碎菠菜
三、将菠菜与碱、面粉搅拌
四、放到锅里蒸
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