润饼菜是闽南地区的特色小吃，更是泉州美食里最重要的组成部分之一。正如不同地区的闽南语差别各异，不同地区、不同的人做出来的润饼菜在配料和口味上都各有各的特色，但是！！我的外婆做出来的润饼菜！！一定是全世界最最最最好吃的！那么接下来，就让我为大家带来“外婆牌”润饼菜的配方吧！
1.首先，先准备好所有原材料~
2.接下来做海蛎煎！在海蛎和蒜中加入番薯粉（我比较喜欢粗颗粒的那种，吃起来口感很劲道）和盐，搅拌均匀，锅中放入少许油，将糊状的海蛎倒入锅中摊成饼状，两面都煎至微黄就可以出锅啦！
3.将其他的原料都炒熟，其中，米粉可以只焯水不用炒~
4.把除了海苔和花生以外的所有熟了的食材放入锅中，开小火翻拌均匀，馅料部分就做好啦！
5.取一张饼皮，加上海苔和花生，然后放入一大勺馅料，再包起来，润饼菜大功告成！！！
润饼菜的制作过程略为繁琐，但这是家乡的味道。无论走到哪，只要吃上一口，对于我来说，都会像回到了家一样。感兴趣的小伙伴们快来试一试吧！！！！
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