地点:海铺(高端中餐饮酒店)
工作内容:吧台,*
学习内容:1.商业发票基本流程的掌握 2.与顾客/工作人员的交流能力锻炼
3.观察顾客消费能力与服装服饰品的关系 4.分析顾客消费能力与自身审美的联系 5.观察当地大亨衣着特点推断这类人在衣着上的偏好
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工作时间:2018/07/01——08/10
发现part1 :那些老总在这里吃饭大致分为两种情况,一,请客吃饭,商业合作洽谈 (这种宴请我目前见过最低的消费是3489,最高消费是16820)二,家宴,家里人吃吃饭而已(基本都是些简单的家常菜最低消费450,不过大部分都低于1500,一般都是六七八百)
part2:由于我在吧台,收银都在这边,所以看的比较清楚,很多中年女性喜欢先把自己的名牌包包撂上来,女性背Gucci比较多,其次是lv,大部分都是老款,几个大牌子的新款包也基本就只出现在年轻的小姑娘身上,而且这些小姑娘身上背的基本都是比较小的包包,那些阿姨们好像更喜欢容量大一点的包包。男性的包大部分都是爱马仕,蔻驰,腰带基本也都是这些牌子的,鞋子我看不到,我在吧台里面被挡住了。
part3:很多常客他们结账不掏卡不付钱,直接刷脸,这类人都是店里的至尊VIP,每个人的卡里都有至少10000的存额,他们当餐消费清单都是由总监亲自发信息回复他们,这类人的衣着大多和人一样比较低调,Gucci这类比较花翘的几乎见不着,佩饰也相当少,衣着大多黑灰蓝这种比较安静灰暗的颜色,很少有红色黄色那种明度很高的颜色出现
part4:但凡消费能力很强的顾客,衣着配饰不说非要有个什么名牌加衬,但他们的衣服本身质感真的都非常好,这也是我一直在意的,现在其实很多的设计都是多余的设计,是garbage design ,设计本来就是应该以人为本,好好的面料的东西为什么要加多余的设计搞的乱七八糟呢,如果顾客穿你的衣服并没让他/她有适当的修饰,没有让他/她更美更自信,反而突出消费者自身的身型弱点,这样的设计又有什么意义呢,真正好的衣服应该让人穿的更好看,让人,更有尊严。