谷雨取自“雨生百谷”,此时降水显著增多,气温稳定回升,正是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。古人总结“谷雨前后,种瓜点豆”“谷雨下秧,大致无妨”,强调雨水对谷类作物生长的关键作用。越冬小麦进入抽穗扬花期,春播作物也需及时灌溉,农谚“谷雨是旺汛,一刻值千金”道出了这一节气对全年收成的决定性意义。
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