一个节气，通常出现在每年4月19日至21日。此时降水明显增多，田中秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以有“雨生百谷”的说法。谷雨时节气温升高加快，南方地区常出现“杨花落尽子规啼”的暮春景象，北方则进入风沙尾声。民间习俗包括喝谷雨茶（认为此时茶叶清火明目）、吃香椿(“雨前香椿嫩如丝”）、祭海、赏牡丹等。这个节气也提醒农民抓紧进行春播春管，是农业生产的关键时期。
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