节气习俗

小暑是二十四节气中的夏季第五个节气，此时炎暑渐盛，民间流传下来不少特色习俗，主要分为以下几类： 一、晾晒习俗：晒伏（晒红绿） 俗语说“六月六，人晒衣裳龙晒袍”“六月六，家家晒红绿”，小暑前后日照充足、气温高，人们会把长期存放于屋内的衣物、书画拿到阳光下晾晒，通过暴晒去除潮气湿气，达到防霉防蛀、驱赶虫蛀的效果。旧时各个商铺也会选择在这天晾晒商品，这个习俗也被叫做“晒衣节”。 二、饮食习俗 1. 食新 这是小暑非常普遍的习俗，小暑前后新稻收割完成，人们会把新割的稻谷碾成米，做成新米饭祭祀五谷大神和祖先，感谢丰收并祈求来年风调雨顺；之后还会将新米做成各类美食，和邻里乡亲分享，部分地区也会饮用新酿造的新酒，寓意把辛苦吃掉，期盼往后生活顺遂富足，民间还有“小暑吃黍，大暑吃谷”的说法。 2. 吃藕 民间自古就有小暑吃藕的传统，早在清咸丰年间莲藕就被钦定为御膳贡品。藕谐音“偶”，寓意成双成对、婚姻美满，同时藕本身也被看作清廉高洁的象征。从养生角度来说，藕含有丰富碳水化合物、维生素，能清热开胃、养血除烦，很适合夏季食用，常见做法有蜜汁糯米藕、蜂蜜煨藕等。 3. 头伏吃饺子 俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，小暑往往衔接头伏，伏天人们容易食欲不振、苦夏消瘦，而饺子是传统里开胃解馋的食物，加上此时刚收完小麦，新麦磨粉制作饺子，也有尝新的意涵。 4. 吃暑羊（伏羊） 这是鲁南、苏北淮海地区的特色习俗，入伏后吃羊肉喝羊汤，民间谚语说“伏羊一碗汤，不用神医开药方”，从中医角度，伏天吃性温的羊肉属于冬病夏治，能驱散体内寒气、补养阳气，同时农忙结束后人们聚在一起吃伏羊，也是联络邻里的休闲活动。 5. 其他饮食习俗 - 黄鳝：民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，小暑前后的黄鳝最为滋补，有补中益气、强筋骨的养生作用，是小暑推荐的应季食材。 - 伏面：二伏吃面的习俗，一般会吃清爽的热汤面或过水面，帮助身体排出毒素、增进食欲。 - “吃三宝”：部分地区有小暑吃三宝的习惯，即黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽，都是清热消暑的应季食材。 三、出游习俗：游伏 很多地区在小暑初伏时有“游伏”的习俗，全家扶老携幼出门游玩，欣赏山野自然景色，因为“伏”和“福”同音，游伏也叫“游福”，寓意祈福纳祥，保佑阖家平安有福。 四、其他传统 古代大户人家会在小暑前提前存冰，暑天取出使用，商家还会用冰搭配时令水果做成类似现代冰粥的冷饮消暑；古时女子也会在小暑茉莉花开时，把茉莉花簪在发髻或衣襟上，既清香宜人也增添风雅。