食材：鸭血300g、黄喉100g、午餐肉100g、黄豆芽150g、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、姜蒜、料酒、盐、生抽、食用油
做法
1. 鸭血切厚片、午餐肉切片、黄喉切条，分别焯水去腥味；黄豆芽焯水铺碗底。
2. 锅中倒油，爆香姜蒜，加豆瓣炒出红油，加清水/高汤，放少许盐、生抽调味煮沸。
3. 依次下入鸭血、黄喉、午餐肉，煮3-5分钟，连汤倒入铺好豆芽的碗中。
4. 撒干辣椒、花椒，浇热油炝香，简单版毛血旺就做好了。
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