今天做了我最喜欢的番茄炒鸡蛋。番茄去皮切成块，鸡蛋打散，加一撮盐和葱碎。热锅倒油，油温烧到冒烟，蛋液倒下去，滋啦一声，金黄的蛋液瞬间鼓起蓬松的大泡，用铲子快速划散，盛出来备用。 再倒点油，下番茄块翻炒，加一勺糖中和酸味，番茄很快就出沙了，红亮亮的汤汁裹着每一块果肉。把炒好的鸡蛋倒回去，翻炒几下让蛋液吸满番茄汁，最后撒点葱花，关火装盘。一口下去，鸡蛋软嫩，番茄酸甜适口。在学校就想念着家里的饭菜，如今就坐在餐桌前，吃着新鲜炒的菜，忽然觉得，放假的意义，大概就是这样慢悠悠的小幸福吧。
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