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喝腊八粥是核心习俗，家家户户将米、豆、枣、果仁等食材熬煮成香甜稠粥，寓意五谷丰登、阖家圆满。北方有泡腊八蒜的传统，醋泡蒜瓣，静待除夕佐食饺子，蒜香醋醇，年味渐浓。部分地区还会祭祀祖先与神灵，祈求来年风调雨顺。