1.21腊八节20250721330529

在四川南部县，腊八节不仅是“过了腊八就是年”的序曲，更承载着乡土温情。这天清晨，家家户户会熬煮香甜浓稠的腊八粥，还会将粥分赠邻里，寓意“分享福气，阖家和顺”。部分乡村保留着“腊八祭灶”的传统，村民会带着腊八粥到灶神前供奉，祈求来年五谷丰登。 南部县的腊八粥原料丰富且接地气，主料多为本地出产的糯米、糙米、红豆、绿豆，再搭配花生、核桃、红枣、桂圆干，增添香甜口感。制作时，先将豆类、糙米提前浸泡4小时，再与糯米一同下锅，大火煮沸后转小火慢熬1小时。待粥体浓稠时，加入红枣、桂圆和冰糖，搅拌均匀后再煮10分钟即可。一碗热气腾腾的腊八粥，满是南部县冬日里的烟火滋味。