英德市有许多非物质文化遗产,以下是一些具有代表性的项目:
- 省级非物质文化遗产:
- 擂茶粥制作技艺 :用当地石牯塘镇产白石泥烧铸的牙盆及不同树木制成的擂茶棍,将鲜茶叶、油、水、盐、花生擂烂后,加入沸腾白粥调制而成,具有生津止渴等功效,是英德的特色美食。
- 木呷狮舞 :是石牯塘镇滨江村冠英堂的传统舞蹈,具有独特的艺术风格,已列入省级、市级非物质文化遗产代表性项目名录。
- 闹花灯:是流行于英德沙口镇的客家民间舞蹈,以清溪村为最盛和代表,已有400多年历史,活动从除夕一直延续至元宵节。
- 市级非物质文化遗产 :包括英德艾糍制作技艺、大湾豆豉制作技艺、英德腐竹制作技艺、黄花黄豆腐制作技艺等,这些传统技艺展现了英德的饮食文化特色。
- 县级非物质文化遗产 :有过山瑶刺绣制作技艺、过山瑶索袋制作技艺、帝王墩灯盏窝传说等,丰富了英德的非遗文化宝库。
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