民俗意义：团圆进补，藏蓄生机
北方吃饺子（防冻耳），南方吃汤圆（盼团圆）；进入数九寒天，民间进补养生，为来年蓄力
客家自古冬至大过年，比春节还隆重：
祭祖拜祖公，敬天祈福，传承中原根脉
酿冬至娘酒（冬水酿酒最香醇）、吃羊肉煮酒/萝卜粄/汤圆，进补御寒
寓意：团圆守岁，不忘客家本源，祈来年丰足
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