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大雪，是冬季的第三个节气，通常在每年公历12月6日至8日之间交节。此时，太阳到达黄经255度，标志着仲冬时节的正式开始。古籍《月令七十二候集解》中记载：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”这里的“大”，并非单指降雪量一定极大，更核心的是指此时降雪的可能性与范围较之前“小雪”节气显著增大，天气愈寒，雪意渐浓。 大雪时节，中国大部分地区的最低温度都已降至0℃或以下，北方地区往往已是一片银装素裹的北国风光。古人将大雪分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”意思是，因天气极度寒冷，寒号鸟（鹖鴠）不再鸣叫；此时阴气最盛，但盛极而衰，阳气已有萌动，老虎开始求偶；一种叫“荔挺”的兰草感受到阳气的萌动而抽出新芽。这三候生动体现了古人对自然界细微变化的敏锐观察，蕴含着物极必反、生机暗藏的古老智慧。 围绕大雪节气，民间也形成了丰富的习俗。最为人熟知的便是“小雪腌菜，大雪腌肉”。此时气温已足够低，空气干燥，正是制作香肠、腊肉等冬日风味的好时机，家家户户窗台檐下挂起的腌货，成了迎接新春的第一抹年味。在宁静的雪天，赏雪、玩雪自是雅事，亦有“夜作”的旧俗，因昼短夜长，人们便利用夜间时间手工编织、刺绣，贴补家用。 此外，大雪是“进补”的好时节，民间素有“冬天进补，开春打虎”的谚语。此时进补有助于滋养阳气、积蓄能量，以抵御严寒。人们多食用温热补益的食物，如羊肉、红薯、红枣、山药等，或炖煮一锅热气腾腾的滋补汤羹，从饮食中汲取温暖与力量。 总之，大雪节气不仅是一个气候节点，更是一个承载着丰富农事活动、物候观察与生活智慧的文化符号。它提醒着人们顺应天时，在万物收藏的凛冽冬日里，休养生息，储备能量，静候春日新生。正如诗云：“大雪压青松，青松挺且直。”这节气也蕴藏着一种在严酷环境中坚韧不拔、静待时机的生命哲思。