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大雪是冬季第三个节气，核心习俗围绕“御寒养生、岁末祈福、人际联结”展开，兼具实用性与文化内涵： 1. 饮食习俗：温补御寒，应季而食 - 腌肉/腊味：“小雪腌菜，大雪腌肉”，北方腌腊肉、南方灌香肠，利用低温风干储存肉食，为春节备菜，也是对岁末丰收的纪念。 ​ - 温补食材：北方吃羊肉火锅、炖萝卜，南方喝鸡汤、吃糯米饭，中医认为羊肉、萝卜等食材能温中散寒，契合“冬藏”养生理念。 ​ - 吃雪菜：雪后采摘的雪菜鲜嫩，可做雪菜炒肉丝、雪菜豆腐汤，清润解腻，是应季家常菜。 2. 民俗活动：顺应天时，祈福纳祥 - 赏雪咏雪：文人雅士登高赏雪、吟诗作对，如白居易“晚来天欲雪，能饮一杯无”，成为传统文化中雅致的冬日场景。 ​ - 捕乌鱼：南方部分地区有“大雪兆丰年，无鱼不成席”的说法，此时乌鱼肥美，渔民出海捕鱼，既是生计也是祈福来年富足。 ​ - “猫冬”休整：北方农闲时节，人们减少外出，在家整理农具、缝制衣物，家人围炉闲谈，体现“冬藏”的生活智慧。 3. 传统讲究：趋吉避凶，顺应自然 - 进补“封藏”：中医认为大雪是进补黄金期，除了食补，还讲究“早睡晚起，必待日光”，避免寒邪侵袭，养护阳气。 ​ - 防雪防灾：农户加固房屋、清扫积雪，防止积雪压垮棚屋；牧民提前转移牲畜到暖棚，保障越冬安全。