12.21

冬至饺子的由来 冬至大如年，北方人家冬至必吃饺子，这习俗的源头，藏着医圣张仲景的仁心。 相传东汉末年，张仲景告老还乡时，恰逢冬至，寒风凛冽，他见乡邻们衣不蔽体，不少人耳朵冻得溃烂流脓，心中十分不忍。于是，他吩咐弟子在村口搭起医棚，支起大锅，把羊肉、驱寒的辣椒和当归、生姜等药材一同熬煮，再将煮好的食材切碎，用面皮包成耳朵的模样，取名“娇耳”，分给百姓们吃。 百姓们吃下热气腾腾的娇耳，喝了暖身的汤水，没过几日，冻烂的耳朵便渐渐好转。张仲景坚持舍药至大年三十，守护了一方百姓的安康。后来，人们为了纪念他，便在冬至这天仿做娇耳食用，久而久之，“娇耳”演变成了饺子，冬至吃饺子不冻耳朵的说法也代代相传。 如今，冬至包饺子早已成了阖家团圆的仪式，热气氤氲里，包的是馅料，藏的是千年传承的温情。