冬至吃饺子和医圣张仲景相关。
东汉末年，张仲景辞官归乡，见冬日里很多百姓耳朵被冻烂，便在冬至这天，于南阳东关搭医棚、支大锅，熬制“祛寒娇耳汤”施舍百姓。汤里的“娇耳”是面皮包着羊肉和驱寒药材制成，形状似耳朵，百姓吃后冻烂的耳朵得以痊愈。后来人们模仿“娇耳”的样子做成饺子，在冬至食用以纪念他，该习俗也一直流传至今，河南南阳还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣
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